【酒哥說說酒】西班牙Vermouth(香艾酒)
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沒聽過香艾酒你一定也聽過馬丁尼，如果你沒聽過馬丁尼那你一定要看酒哥之前介紹的007酒款介紹文，當中除了馬丁尼以外還有介紹了龐德的初戀：Vesper Martini。
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http://www.uksaywine.com/…/…/james_bond_and_chateau_angelus/
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香艾酒本質上是一種加烈葡萄酒，釀造加烈完後再將香草，肉桂，豆蔻等乾香料浸泡在葡萄酒液當中。跟拿中藥泡白乾基本上是同一個概念XD 各酒莊也會有自己的調配秘方。
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一般市面上常見的香艾酒款大多來自義大利北部。這隻來自西班牙的香艾酒則是酒哥在酒展中喝到的秘密武器。當時酒莊並沒有擺出來，但是被酒哥眼尖看到櫃台後的冰桶內似乎擺了不尋常的東西。
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結果一試驚為天人，濃郁的果香伴隨柔和豐富的乾草料香氣，不但沒有斧鑿痕跡，而且還雕琢地恰到好處。於是回家之後就從西班牙訂了幾瓶，放在冰箱裡三不五時當作餐後小酒飲用。如今不只助興還助消化，長期服用後連腦力都增長了數倍考試都考100分！
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